Oggi a casa Chiaramella, in occasione della Pasqua ormai imminente, prepariamo la colomba tradizionale con licoli. E qualcuno un po’ … Altro
Categoria: Dolci
Panettone tradizionale con licoli. La “leggerezza” dei grandi lievitati
Oggi a casa Chiaramella – inevitabilmente direi, visto che ormai ci siamo e il Natale è proprio proprio alle porte … Altro
Torta di lamponi e cioccolato. La chiamavano capacità di adattamento.
Oggi a casa Chiaramella siamo parecchio in velocità e quindi prepariamo una torta facile facile, veloce veloce, ma anche buona … Altro
Crostata di grano saraceno con tahini, marmellata di ciliegie e streusel alla menta. Anatomia di una torta
Oggi a casa Chiaramella prepariamo una torta decisamente inedita. Tutta inventata da me. Si tratta di una crostata di grano … Altro
Girelle con tahini e cannella (ricetta di Sami Tamimi). Il momento delle ispirazioni “indirette”
Oggi a casa Chiaramella prepariamo le girelle con tahini e cannella. La ricetta è ispirata a quella pubblicata su Cook … Altro
Colomba tradizionale con licoli. La cucina che ci salva
Oggi a casa Chiaramella ci siamo cimentati nella nostra prima colomba tradizionale con licoli. Anche questa volta, come col pandoro, … Altro
Strudel di mele con pasta matta (ricetta di Iginio Massari). Una pausa necessaria (forse)
Oggi a casa Chiaramella prepariamo (molto ma molto in velocità) lo strudel di mele con pasta matta con la ricetta … Altro
Tarte tatin. Tre certezze per momenti instabili
Oggi a casa Chiaramella prepariamo un classico della pasticceria francese, la tarte tatin. In un momento in cui tutto è … Altro
Biscotti arrotolati con confettura di ciliegie. Il pacco da giù e il suo nuovo significato
Oggi a casa Chiaramella prepariamo dei semplici ma gustosi biscotti arrotolati con confettura di ciliegie. Tutto è nato dalla notizia … Altro
Croissant sfogliati francesi (con metodo diretto). Pensare di meno e fare di più
Oggi a casa Chiaramella prepariamo i croissant sfogliati francesi. E già solo per questo dovrei esultare e iniziare l’anno in … Altro
Parrozzo abruzzese. Ancora ricette della tradizione
Oggi a casa Chiaramella proseguiamo la nostra maratona natalizia con un’altra ricetta tradizionale. La settimana scorsa eravamo in Puglia, con … Altro
Mandorle pralinate. Un Natale diverso
Oggi a casa Chiaramella prepariamo un classico delle ricette natalizie pugliesi, le mandorle pralinate. Che in Puglia si chiamano all’incirca … Altro