Oggi a casa Chiaramella prepariamo i malfatti bresciani con cavolo nero. I malfatti sono una ricetta della tradizione bresciana e…
Pizza alsaziana (flammkuchen). Ancora ricette per stare in casa
Oggi a casa Chiaramella continuiamo con i piatti da quarantena e prepariamo la pizza alsaziana (flammkuchen). Perchè in fondo è…
Pane con licoli (lievito madre liquido). Primo metodo. Un nuovo concetto di “normalità”
In un momento in cui tutti preparano il pane, a casa Chiaramella non potevamo essere da meno. E quindi oggi…
Crostata al cacao con confettura di albicocche. Cucinare con gli ingredienti della dispensa
Oggi a casa Chiaramella, con gli ingredienti della dispensa, prepariamo la crostata al cacao con confettura di albicocche. La quarantena…
Torta salata con asparagi, pancetta e grano cotto.Come riciclare il grano della pastiera e una nuova idea per i futuri pic-nic
Oggi a casa Chiaramella prepariamo la torta salata con asparagi, pancetta e grano cotto. Questa ricetta è fantastica per due…
Treccia svizzera al burro (o zopf). La colazione di Pasqua e Pasquetta
Oggi a casa Chiaramella prepariamo la treccia svizzera al burro (o zopf). E’ vero. Quest’anno la Pasqua e la Pasquetta…
Pastiera napoletana. La Primavara e le sue virtù
Oggi a casa Chiaramella abbiamo preparato la pastiera napoletana. Sapete che ultimamente sono in fissa con le ricette tradizionali. Nei…
Spaghetti all’arancia con acciughe, olive e finocchietto.Un viaggio immaginario in Sicilia
E’ facile, è bella, ha dei bei colori e contiene tutti ingredienti che mi piacciono. Mi sembrano tutti dei buoni…
Biscotti allo sciroppo d’acero.Un normale pomeriggio d’inverno (o quasi)
Il momento è sicuramente propizio. Il motivo un po’ meno. Perchè in realtà avrei preferito preparare i biscotti allo sciroppo…
Pane al cocco con mirtilli rossi. Tre ricette in una e un tripudio di esoticità
La prima volta che mi sono imbattuta nel pane al cocco è stato in un libro di Riccardo Astolfi sul…
Pizza parigina. Come rallegrare una serata casalinga
La pizza parigina (o pizza alla parigina) è senza dubbio uno dei piatti ideali per rallegrare una serata a casa.…
Zuppa di orzo e verdure. Il freddo e le ricette di montagna
Oggi parliamo di zuppa. E per la precisione prepariamo la zuppa di orzo e verdure. La settimana scorsa parlavamo di…
