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ioeChiaramella

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Malfatti bresciani con cavolo nero. Ricette veloci con quello che c’è

Oggi a casa Chiaramella prepariamo i malfatti bresciani con cavolo nero. I malfatti sono una ricetta della tradizione bresciana e…

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Pizza alsaziana (flammkuchen). Ancora ricette per stare in casa

Oggi a casa Chiaramella continuiamo con i piatti da quarantena e prepariamo la pizza alsaziana (flammkuchen). Perchè in fondo è…

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Pane con licoli (lievito madre liquido). Primo metodo. Un nuovo concetto di “normalità”

In un momento in cui tutti preparano il pane, a casa Chiaramella non potevamo essere da meno. E quindi oggi…

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Crostata al cacao con confettura di albicocche. Cucinare con gli ingredienti della dispensa

Oggi a casa Chiaramella, con gli ingredienti della dispensa, prepariamo la crostata al cacao con confettura di albicocche. La quarantena…

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Torta salata con asparagi, pancetta e grano cotto.Come riciclare il grano della pastiera e una nuova idea per i futuri pic-nic

Oggi a casa Chiaramella prepariamo la torta salata con asparagi, pancetta e grano cotto. Questa ricetta è fantastica per due…

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Treccia svizzera al burro (o zopf). La colazione di Pasqua e Pasquetta

Oggi a casa Chiaramella prepariamo la treccia svizzera al burro (o zopf). E’ vero. Quest’anno la Pasqua e la Pasquetta…

treccia svizzera al burro, zopf

Pastiera napoletana. La Primavara e le sue virtù

Oggi a casa Chiaramella abbiamo preparato la pastiera napoletana. Sapete che ultimamente sono in fissa con le ricette tradizionali. Nei…

dolci di Pasqua, pastiera napoletana

Spaghetti all’arancia con acciughe, olive e finocchietto.Un viaggio immaginario in Sicilia

E’ facile, è bella, ha dei bei colori e contiene tutti ingredienti che mi piacciono. Mi sembrano tutti dei buoni…

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Biscotti allo sciroppo d’acero.Un normale pomeriggio d’inverno (o quasi)

Il momento è sicuramente propizio. Il motivo un po’ meno. Perchè in realtà avrei preferito preparare i biscotti allo sciroppo…

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Pane al cocco con mirtilli rossi. Tre ricette in una e un tripudio di esoticità

La prima volta che mi sono imbattuta nel pane al cocco è stato in un libro di Riccardo Astolfi sul…

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Pizza parigina. Come rallegrare una serata casalinga

La pizza parigina (o pizza alla parigina) è senza dubbio uno dei piatti ideali per rallegrare una serata a casa.…

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Zuppa di orzo e verdure. Il freddo e le ricette di montagna

Oggi parliamo di zuppa. E per la precisione prepariamo la zuppa di orzo e verdure. La settimana scorsa parlavamo di…

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