Oggi a casa Chiaramella prepariamo la brioche col tuppo. Come sapete, in merito ai lievitati, io sono una fanatica dei…
Tarte tatin. Tre certezze per momenti instabili
Oggi a casa Chiaramella prepariamo un classico della pasticceria francese, la tarte tatin. In un momento in cui tutto è…
Pollo al miele, limone ed erbe provenzali. Quella volta a Washington
Oggi a casa Chiaramella prepariamo il pollo al miele, limone ed erbe provenzali. Che questo blog non pulluli di ricette…
Biscotti arrotolati con confettura di ciliegie. Il pacco da giù e il suo nuovo significato
Oggi a casa Chiaramella prepariamo dei semplici ma gustosi biscotti arrotolati con confettura di ciliegie. Tutto è nato dalla notizia…
Croissant sfogliati francesi (con metodo diretto). Pensare di meno e fare di più
Oggi a casa Chiaramella prepariamo i croissant sfogliati francesi. E già solo per questo dovrei esultare e iniziare l’anno in…
Pandoro tradizionale con licoli. Soddisfazioni di fine anno
E concludiamo la carrellata di ricette natalizie con un classico che più classico non si può. Oggi a casa Chiaramella…
Pane di Natale. La scelta più giusta
Oggi a casa Chiaramella prepariamo il pane di Natale, un pane farcito con uvetta, cedro, zenzero candito e nocciole, perfetto…
Parrozzo abruzzese. Ancora ricette della tradizione
Oggi a casa Chiaramella proseguiamo la nostra maratona natalizia con un’altra ricetta tradizionale. La settimana scorsa eravamo in Puglia, con…
Mandorle pralinate. Un Natale diverso
Oggi a casa Chiaramella prepariamo un classico delle ricette natalizie pugliesi, le mandorle pralinate. Che in Puglia si chiamano all’incirca…
Pane multicereale con licoli (lievito madre liquido). Secondo metodo. Pensieri sparsi
Oggi a casa Chiaramella prepariamo il pane multicereale con licoli (lievito madre liquido), ma lo facciamo con un nuovo metodo.…
Quattro quarti di grano saraceno e frutti di bosco. Spazio alla fantasia.
Oggi a casa Chiaramella ci manteniamo nel mood delle ricette facili e prepariamo la quattro quarti di grano saraceno con…
Pasticciotti leccesi. Un rapporto cordialmente conflittuale
Oggi a casa Chiaramella prepariamo un classico della cucina salentina e leccese, i pasticciotti. Chi ormai non conosce i pasticciotti?…
