Oggi a casa Chiaramella prepariamo i tortelli di baccalà e patate con pomodorini confit, olive e capperi. Eccomi quindi di…
Focaccia alle erbe provenzali. Se proprio dobbiamo aspettare…
Oggi a casa Chiaramella prepariamo la focaccia alle erbe provenzali, una sofficissima focaccia aromatizzata da usare al posto del pane…
Maccheroni al formaggio (macaroni cheese). Il mondo e le sue meraviglie
Oggi a casa Chiaramella prepariamo i maccheroni al formaggio o macaroni cheese. E adesso per favore fermatevi e non cambiate…
Girelle con tahini e cannella (ricetta di Sami Tamimi). Il momento delle ispirazioni “indirette”
Oggi a casa Chiaramella prepariamo le girelle con tahini e cannella. La ricetta è ispirata a quella pubblicata su Cook…
Colomba tradizionale con licoli. La cucina che ci salva
Oggi a casa Chiaramella ci siamo cimentati nella nostra prima colomba tradizionale con licoli. Anche questa volta, come col pandoro,…
Biscotti girandola cacao e vaniglia.Una questione di testa
Oggi a casa Chiaramella prepariamo i biscotti girandola cacao e vaniglia. Ci eravamo lasciati con me che vi preannunciavo una…
Strudel di mele con pasta matta (ricetta di Iginio Massari). Una pausa necessaria (forse)
Oggi a casa Chiaramella prepariamo (molto ma molto in velocità) lo strudel di mele con pasta matta con la ricetta…
Focaccine con baccalà e olive. Un regalo inconsapevole
Oggi a casa Chiaramella prepariamo le focaccine con baccalà e olive. Come vi ho già detto altre volte, il baccalà…
Torta salata con marmellata di mele cotogne, salsiccia e gorgonzola. Un salvacena un po’ gourmet
Oggi a casa Chiaramella prepariamo una torta salata con marmellata di mele cotogne, salsiccia e gorgonzola. Gli ultimi due ingredienti…
Brioche col tuppo. Un eccesso di lentezza
Oggi a casa Chiaramella prepariamo la brioche col tuppo. Come sapete, in merito ai lievitati, io sono una fanatica dei…
Tarte tatin. Tre certezze per momenti instabili
Oggi a casa Chiaramella prepariamo un classico della pasticceria francese, la tarte tatin. In un momento in cui tutto è…
Pollo al miele, limone ed erbe provenzali. Quella volta a Washington
Oggi a casa Chiaramella prepariamo il pollo al miele, limone ed erbe provenzali. Che questo blog non pulluli di ricette…
ioeChiaramella 