Oggi a casa Chiaramella prepariamo il pollo al miele, limone ed erbe provenzali. Che questo blog non pulluli di ricette … Altro
Categoria: Secondi piatti
Polpettone ripieno di asparagi. I due mesi senza tempo
Oggi a casa Chiaramella prepariamo il polpettone ripieno di asparagi. Io col polpettone sono sempre in ritardo. Arrivo sempre ad … Altro
Gulasch alla triestina. Il prevedibile corso degli eventi
Oggi a casa Chiaramella prepariamo il gulasch alla triestina. Ultimamente sono un po’ in fissa con le ricette regionali. Ne … Altro
Coniglio alla ischitana. Le ricette che non tradiscono
Oggi a casa Chiaramella prepariamo il coniglio all’ischitana. In verità questo piatto non avrebbe dovuto essere qui oggi. Perchè prima … Altro
Altre ricette per le feste e gli auguri di Buon Anno
Ed eccoci qui. Natale è ormai passato ma le feste non sono ancora finite. Ci rimane ancora Capodanno. Che è … Altro
Frittata con farina di ceci, cipollotti e fave. Ancora idee per gite e picnic
Oggi a casa Chiaramella prepariamo la frittata con farina di ceci, cipolloti e fave. Faccio fatica a percepire i cambiamenti … Altro
Polpette al vino bianco. Un ingiusto pregiudizio
Oggi a casa Chiaramella prepariamo le polpette al vino bianco. Le polpette sono vittime di un ingiusto pregiudizio. Ormai ne … Altro
Arrosto di maiale in agrodolce. E per fortuna c’è Sant’Ambrogio.
Oggi a casa Chiaramella prepariamo l’arrosto di maiale in agrodolce. Questi giorni di preparazione alle feste natalizie mi stanno vedendo … Altro
Involtini di mortadella. La cucina dei ricordi
Oggi a casa Chiaramella prepariamo un classico della cucina povera: gli involtini di mortadella. Mio papà era un ottimo cuoco. … Altro
Polpettone al limone con mandorle e vino. Prima che arrivi il caldo.
Oggi a casa Chiaramella prepariamo il polpettone al limone con mandorle e vino. Non è la prima volta che la … Altro
Shakshouka e pita. Benvenuti a Tel Aviv…o a Bari?
Oggi a casa Chiaramella prepariamo una ricetta israeliana, la shaksouka, accompaganta dal pane tipico dei paesi mediorientali, la pita. Ultimamente … Altro
Pollo al vino francese (coq au vin). Quando fuori nevica…o quasi
Oggi a casa Chiaramella prepariamo un piatto che è perfetto per le giornate fredde, il pollo al vino francese (coq … Altro