Gulasch alla triestina. Il prevedibile corso degli eventi

Oggi a casa Chiaramella prepariamo il gulasch alla triestina. Ultimamente sono un po’ in fissa con le ricette regionali. Ne … Altro

Coniglio alla ischitana. Le ricette che non tradiscono

Oggi a casa Chiaramella prepariamo il coniglio all’ischitana. In verità questo piatto non avrebbe dovuto essere qui oggi. Perchè prima … Altro

Altre ricette per le feste e gli auguri di Buon Anno

Ed eccoci qui. Natale è ormai passato ma le feste non sono ancora finite. Ci rimane ancora Capodanno. Che è … Altro

ANCORA IDEE PER GITE E PICNIC. FRITTATA CON FARINA DI CECI, CIPOLLOTTI E FAVE

Faccio fatica a percepire i cambiamenti con la giusta sveltezza…E questo vale anche per le stagioni… E così succede che … Altro

UN INGIUSTO PREGIUDIZIO. POLPETTE AL VINO BIANCO

Le polpette sono vittime di un ingiusto pregiudizio. Ormai ne sono certa. Già lo sospettavo, ma recentemente ne ho avuto … Altro

PER FORTUNA C’E’ SANT’AMBROGIO…E ANCHE L’ARROSTO ALL’AGRO

Questi giorni di preparazione alle feste natalizie mi stanno vedendo di umore altalenante. Alcune volte  sono  particolarmente  allegra e arzilla, come quando parlavamo … Altro

LA CUCINA DEI RICORDI…GLI INVOLTINI DI MORTADELLA

Mio papà era un ottimo cuoco. E’ andato via molto presto da casa e quindi ha dovuto  darsi da fare … Altro

PRIMA CHE ARRIVI IL CALDO…POLPETTONE AL LIMONE CON MANDORLE E VINO

Non è la prima volta che la mia amica Rossella di Vaniglia Cooking mi fornisce ispirazione. Ve la ricordate la … Altro

BENVENUTI A TEL AVIV…O A BARI? SHAKSHOUKA E PITA

Ultimamente guardo molti film. Anche in questo vado molto a periodi. Ci sono periodi in cui vegeto disinteressatamente davanti alla … Altro

QUANDO FUORI NEVICA…O QUASI. IL COQ AU VIN (O POLLO AL VINO)

Un paio di settimane fa – ve lo ricorderete -, durante il lungo week end dell’Epifania, in parecchie zone d’Italia … Altro

CINQUE COSE CHE AMO (O AMAVO) DELLE FESTIVITA’ NATALIZIE E LA SECONDA PROPOSTA DEL CHRISTMAS PROJECT. SALMONE AI PISTACCHI CON GRANITA DI BARBABIETOLE

E fu così che ci presi gusto. Alle liste intendo. L’ultima  volta che ne avevo parlato lo avevo fatto in … Altro

IL RISCHIATUTTO E LE PASSIONI CHE RENDONO BELLA LA VITA. POLPETTE AL MARSALA SU CREMA DI BROCCOLI

“…credo che si tratti di essere capaci di decidere cosa, del mondo vecchio, vogliamo portare fino al mondo nuovo. Cosa … Altro