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Categoria: Secondi piatti

Pollo al miele, limone ed erbe provenzali. Quella volta a Washington

Oggi a casa Chiaramella prepariamo il pollo al miele, limone ed erbe provenzali. Che questo blog non pulluli di ricette … Altro

Pollo al miele, Pollo al miele e limone, Pollo al miele lomine ed erbe provenzali

Polpettone ripieno di asparagi. I due mesi senza tempo

Oggi a casa Chiaramella prepariamo il polpettone ripieno di asparagi. Io col polpettone sono sempre in ritardo. Arrivo sempre ad … Altro

Polpettone prosciutto e formaggio, Polpettone ripieno di asparagi, Polpettone ripieno di verdure

Gulasch alla triestina. Il prevedibile corso degli eventi

Oggi a casa Chiaramella prepariamo il gulasch alla triestina. Ultimamente sono un po’ in fissa con le ricette regionali. Ne … Altro

gulasch

Coniglio alla ischitana. Le ricette che non tradiscono

Oggi a casa Chiaramella prepariamo il coniglio all’ischitana. In verità questo piatto non avrebbe dovuto essere qui oggi. Perchè prima … Altro

coniglio alla ischitana, ricetta tradizionale coniglioall'ischitana

Altre ricette per le feste e gli auguri di Buon Anno

Ed eccoci qui. Natale è ormai passato ma le feste non sono ancora finite. Ci rimane ancora Capodanno. Che è … Altro

arrosto all'agro, prosecco alla malagrana, risotto alle noci caramellate, tronchetto di Natale con crema speculoos

Frittata con farina di ceci, cipollotti e fave. Ancora idee per gite e picnic

Oggi a casa Chiaramella prepariamo la frittata con farina di ceci, cipolloti e fave. Faccio fatica a percepire i cambiamenti … Altro

Frittata con farina di ceci, Frittata con farina di ceci cipolloti e fave, Frittata con farina di ceci e verdure

Polpette al vino bianco. Un ingiusto pregiudizio

Oggi a casa Chiaramella prepariamo le polpette al vino bianco. Le polpette sono vittime di un ingiusto pregiudizio. Ormai ne … Altro

Polpette al vino bianco, Polpette di carne al vino bianco, Polpette in bianco al vino

Arrosto di maiale in agrodolce. E per fortuna c’è Sant’Ambrogio.

Oggi a casa Chiaramella prepariamo l’arrosto di maiale in agrodolce. Questi giorni di preparazione alle feste natalizie mi stanno vedendo … Altro

Arista di maiale in agrodolce, Arrosto di maiale, Arrosto di maiale in agrodolce

Involtini di mortadella. La cucina dei ricordi

Oggi a casa Chiaramella prepariamo un classico della cucina povera: gli involtini di mortadella. Mio papà era un ottimo cuoco. … Altro

Involtini di mortadella, Involtini di mortadella al sugo, Involtini di mortadella antipasto, Involtini di mortadella con mollica di pane

Polpettone al limone con mandorle e vino. Prima che arrivi il caldo.

Oggi a casa Chiaramella prepariamo il polpettone al limone con mandorle e vino. Non è la prima volta che la … Altro

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Shakshouka e pita. Benvenuti a Tel Aviv…o a Bari?

Oggi a casa Chiaramella prepariamo una ricetta israeliana, la shaksouka, accompaganta dal pane tipico dei paesi mediorientali, la pita. Ultimamente … Altro

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Pollo al vino francese (coq au vin). Quando fuori nevica…o quasi

Oggi a casa Chiaramella prepariamo un piatto che è perfetto per le giornate fredde, il pollo al vino francese (coq … Altro

Coq au vin, Pollo al vino con verdure, Pollo al vino francese

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