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Categoria: Ricette regionali

Ziti alla genovese con la slow cooker. Ha da passà ‘a nuttata

Ci eravamo lasciati con tanti bei discorsi sul ricominciare ad amare le cose della vita ed ecco che un’altra bella … Altro

Ragù alla genovese, Ragù alla genovese con la slow cooker, Ziti alla genovese, Ziti con ragù alla genovese

Pasticcio di maccheroni alla ferrarese. Alla corte degli Estensi e tra le pagine dell’Artusi

Oggi a casa Chiaramella prepariamo il pasticcio di maccheroni alla ferrarese, un piatto tipico della città di Ferrara e che … Altro

Timballo di maccheroni

Tigelle modenesi. Street food e Franciacorta

Oggi a casa Chiaramella prepariamo le tigelle modenesi. E le accompagniamo ad un buonissimo Franciacorta della Cantina “La Manéga” di … Altro

Tigelle, Tigelle modenesi

Strudel di mele con pasta matta (ricetta di Iginio Massari). Una pausa necessaria (forse)

Oggi a casa Chiaramella prepariamo (molto ma molto in velocità) lo strudel di mele con pasta matta con la ricetta … Altro

Strudel di mele, Strudel di mele con pasta matta, Strudel di mele di Iginio Massari

Parrozzo abruzzese. Ancora ricette della tradizione

Oggi a casa Chiaramella proseguiamo la nostra maratona natalizia con un’altra ricetta tradizionale. La settimana scorsa eravamo in Puglia, con … Altro

Dolci con le mandorle, Dolci di Natale, Parrozzo abruzzese

Pasticciotti leccesi. Un rapporto cordialmente conflittuale

Oggi a casa Chiaramella prepariamo un classico della cucina salentina e leccese, i pasticciotti. Chi ormai non conosce i pasticciotti? … Altro

Pasticciotti leccesi, Pasticciotti lecessi ricetta originale

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