Pasta con ragù bianco di cavallo. Una questione di tradizioni

Oggi a casa Chiaramella prepariamo un piatto che per alcuni potrà sembrare insolito. Sto parlando della pasta con ragù bianco … Altro

Lasagne con verdure primaverili. Alla ricerca della Primavera perduta

Oggi a casa Chiaramella prepariamo le lasagne con verdure primaverili. E per verdure primaverili intendo piselli freschi, fave e asparagi. … Altro

Malfatti bresciani con cavolo nero. Ricette veloci con quello che c’è

Oggi a casa Chiaramella prepariamo i malfatti bresciani con cavolo nero. I malfatti sono una ricetta della tradizione bresciana e … Altro

Spaghetti all’arancia con acciughe, olive e finocchietto.Un viaggio immaginario in Sicilia

E’ facile, è bella, ha dei bei colori e contiene tutti ingredienti che mi piacciono. Mi sembrano tutti dei buoni … Altro

Zuppa di orzo e verdure. Il freddo e le ricette di montagna

Oggi parliamo di zuppa. E per la precisione prepariamo la zuppa di orzo e verdure. La settimana scorsa parlavamo di … Altro

Pasta al forno con radicchio e lardo affumicato. Le altre sono più belle ma lei è più veloce

Oggi a casa Chiaramella prepariamo la pasta al forno con radicchio e lardo affumicato. Quando nel titolo dico “le altre” … Altro

Pasta al forno con mortadella e pesto di pistacchi. Un ricordo per ogni ingrediente

Oggi a casa Chiaramella prepariamo la pasta al forno con mortadella e pesto di pistacchi. La mortadella era l’affettato preferito … Altro

Taccozze di grano solina con funghi porcini, salamella e castagne. L’Abruzzo e i colleghi abruzzesi

Oggi a casa Chiaramella prepariamo le taccozze di grano solina con funghi porcini, salamella e castagne. Non vorrei far sembrare … Altro

Pasta fredda con pesto di rucola, pomodorini e pinoli tostati. I nuovi desideri dell’estate

E l’estate finalmente arrivò. E oggi a casa Chiaramella prepariamo una pasta fredda con pesto di rucola, pomodorini e pinoli … Altro

Cavatelli con funghi cardoncelli. Momenti di commozione al supermercato

Oggi con molta gioia a casa Chiaramella prepariamo i cavatelli con funghi cardoncelli. Da tempo è ormai universalmente noto che … Altro

Zuppa di lenticchie e orzo alla toscana. Tranquillità, calore casalingo e cibi confortanti

Oggi a casa Chiaramella prepariamo la zuppa di lenticchie e orzo alla toscana. Nell’accingermi a scrivere il primo post dell’anno, … Altro

Altre ricette per le feste e gli auguri di Buon Anno

Ed eccoci qui. Natale è ormai passato ma le feste non sono ancora finite. Ci rimane ancora Capodanno. Che è … Altro