Oggi a casa Chiaramella prepariamo i panini per hamburger o burger buns, per dirla all’americana. Ma prima ricomincio dal principio, … Altro
Categoria: Lievitati
Pizza alsaziana (flammkuchen). Ancora ricette per stare in casa
Oggi a casa Chiaramella continuiamo con i piatti da quarantena e prepariamo la pizza alsaziana (flammkuchen). Perchè in fondo è … Altro
Pane con licoli (lievito madre liquido).Un nuovo concetto di “normalità”
In un momento in cui tutti preparano il pane, a casa Chiaramella non potevamo essere da meno. E quindi oggi … Altro
Treccia svizzera al burro (o zopf). La colazione di Pasqua e Pasquetta
Oggi a casa Chiaramella prepariamo la treccia svizzera al burro (o zopf). E’ vero. Quest’anno la Pasqua e la Pasquetta … Altro
Pane al cocco con mirtilli rossi. Tre ricette in una e un tripudio di esoticità
La prima volta che mi sono imbattuta nel pane al cocco è stato in un libro di Riccardo Astolfi sul … Altro
Pizza parigina. Come rallegrare una serata casalinga
La pizza parigina (o pizza alla parigina) è senza dubbio uno dei piatti ideali per rallegrare una serata a casa. … Altro
Soda bread (o Pane al bicarbonato) al formaggio e fichi. Ricomincio da qui
Ricomincio da qui. Da un semplicissimo soda bread o pane al bicarbonato. Tanto per dirla all’italiana. Ricomincio da qui. Ricomincio … Altro
Panini con patate, aglio e rosmarino. Gli stati d’animo e la cucina
Oggi a casa Chiaramella prepariamo i panini con patate, aglio e rosmarino. Qualche giorno fa mi accingevo con animo sereno … Altro
Pane con uvetta (o pantranvai). Una tipica merenda lombarda
Oggi a casa Chiaramella prepariamo il pane con l’uvetta (o pantranvai). Il pane con l’uvetta non fa parte della mia … Altro
Panini dolci al latte di mandorla e semi di papavero. La colazione del dopo-festa
Oggi a casa Chiaramella prepariamo i panini dolci al latte di mandorla e semi di papavero. Ma prima, come al … Altro
Focaccia pugliese (con patata). La ricetta della mia famiglia e una scelta non molto razionale
Oggi a casa Chiaramella prepariamo la focaccia pugliese (con patata) e soprattutto con la ricetta della mia famiglia. Un po’ … Altro
Focaccia con asparagi, cipolle e salsiccia. Quando i tempi lunghi non sono un problema
Oggi a casa Chiaramella, con la mia amata Pasta Madre, prepariamo la focaccia con asparagi, cipolle e salsiccia. Quando la … Altro
