Pane multicereale con licoli (lievito madre liquido). Secondo metodo. Pensieri sparsi

Oggi a casa Chiaramella prepariamo il pane multicereale con licoli (lievito madre liquido), ma lo facciamo con un nuovo metodo. … Altro

Focaccia con salvia, limone e capperi. Imparare dai liguri

Oggi a casa Chiaramella prepariamo la focaccia con salvia, limone e capperi. La ricetta, seppure un pochino modificata, è quella … Altro

Oggi a casa Chiaramella prepariamo un classico, il pan brioche con gocce di cioccolato. Per agevolare una ripresa difficile ci … Altro

Oggi a casa Chiaramella prepariamo i panini per hamburger o burger buns, per dirla all’americana. Ma prima ricomincio dal principio, … Altro

Oggi a casa Chiaramella continuiamo con i piatti da quarantena e prepariamo la pizza alsaziana (flammkuchen). Perchè in fondo è … Altro

In un momento in cui tutti preparano il pane, a casa Chiaramella non potevamo essere da meno. E quindi oggi … Altro

Oggi a casa Chiaramella prepariamo la treccia svizzera al burro (o zopf). E’ vero. Quest’anno la Pasqua e la Pasquetta … Altro

La prima volta che mi sono imbattuta nel pane al cocco è stato in un libro di Riccardo Astolfi sul … Altro

La pizza parigina (o pizza alla parigina) è senza dubbio uno dei piatti ideali per rallegrare una serata a casa. … Altro

Ricomincio da qui. Da un semplicissimo soda bread o pane al bicarbonato. Tanto per dirla all’italiana. Ricomincio da qui. Ricomincio … Altro

Oggi a casa Chiaramella prepariamo i panini con patate, aglio e rosmarino. Qualche giorno fa mi accingevo con animo sereno … Altro

Oggi a casa Chiaramella prepariamo il pane con l’uvetta (o pantranvai). Il pane con l’uvetta non fa parte della mia … Altro