Granola con frutti di bosco. Di automobili, montagne e tanta tanta pazienza

Ben trovati! Oggi a casa Chiaramella, dopo un lungo periodo di assenza, prepariamo la granola con frutti di bosco. E … Altro

Cornetti all’italiana con metodo indiretto a lunga lievitazione (ricetta di Oscar Pagani). Utili rimedi contro il malumore

Oggi a casa Chiaramella prepariamo i cornetti all’italiana con metodo indiretto a lunga lievitazione con la ricetta di Oscar Pagani. … Altro

Girelle con tahini e cannella (ricetta di Sami Tamimi). Il momento delle ispirazioni “indirette”

Oggi a casa Chiaramella prepariamo le girelle con tahini e cannella. La ricetta è ispirata a quella pubblicata su Cook … Altro

Strudel di mele con pasta matta (ricetta di Iginio Massari). Una pausa necessaria (forse)

Oggi a casa Chiaramella prepariamo (molto ma molto in velocità) lo strudel di mele con pasta matta con la ricetta … Altro

Brioche col tuppo. Un eccesso di lentezza

Oggi a casa Chiaramella prepariamo la brioche col tuppo. Come sapete, in merito ai lievitati, io sono una fanatica dei … Altro

Biscotti arrotolati con confettura di ciliegie. Il pacco da giù e il suo nuovo significato

Oggi a casa Chiaramella prepariamo dei semplici ma gustosi biscotti arrotolati con confettura di ciliegie. Tutto è nato dalla notizia … Altro

Croissant sfogliati francesi (con metodo diretto). Pensare di meno e fare di più

Oggi a casa Chiaramella prepariamo i croissant sfogliati francesi. E già solo per questo dovrei esultare e iniziare l’anno in … Altro

Pasticciotti leccesi. Un rapporto cordialmente conflittuale

Oggi a casa Chiaramella prepariamo un classico della cucina salentina e leccese, i pasticciotti. Chi ormai non conosce i pasticciotti? … Altro

Pan Brioche con gocce di cioccolato. Il rientro…ma con calma

Oggi a casa Chiaramella prepariamo un classico, il pan brioche con gocce di cioccolato. Per agevolare una ripresa difficile ci … Altro

Torta bicolore con panna e cacao. La colazione per accontentare tutti

Oggi a casa Chiaramella prepariamo la torta bicolore con panna e cacao, una tortina facile facile che è l’ideale per … Altro

Treccia svizzera al burro (o zopf). La colazione di Pasqua e Pasquetta

Oggi a casa Chiaramella prepariamo la treccia svizzera al burro (o zopf). E’ vero. Quest’anno la Pasqua e la Pasquetta … Altro

Biscotti allo sciroppo d’acero.Un normale pomeriggio d’inverno (o quasi)

Il momento è sicuramente propizio. Il motivo un po’ meno. Perchè in realtà avrei preferito preparare i biscotti allo sciroppo … Altro