Biscotti di pane (miliddri siciliani). La semplicità e le luci della sera…

Oggi a casa Chiaramella prepariamo i biscotti di pane (i miliddri siciliani), uno snack semplice e sfizioso per sostituire il … Altro

Piadina sfogliata marchigiana con prosciutto crudo, scarola e pecorino. La “fame” del sabato sera

Dopo essermi cimentata qualche tempo fa col la piadina romagnola, oggi a casa Chiaramella facciamo un passo oltre e prepariamo … Altro

Torta salata con asparagi, pancetta e grano cotto.Come riciclare il grano della pastiera e una nuova idea per i futuri pic-nic

Oggi a casa Chiaramella prepariamo la torta salata con asparagi, pancetta e grano cotto. Questa ricetta è fantastica per due … Altro

Nidi di patate con tonno. Una merenda da ricordare

  Oggi a casa Chiaramella prepariamo una ricetta della mia infanzia: i nidi di patate con tonno. Io e Lara … Altro

Taralli sugna e pepe. Ancora “scivoloni” sulla bianca strada dello strutto

Oggi a casa Chiaramella prepariamo i taralli sugna e pepe (in dialetto napoletano taralli ‘nsogna e pepe). Ci eravamo lasciati … Altro

Piadina romagnola con ciauscolo, caciotta ed erbette saltate. Lo strutto…questo sconosciuto

Oggi a casa Chiaramella prepariamo la piadina romagnola. Nella cucina pugliese, o quantomeno in quella della mia famiglia, lo strutto … Altro

Bruschette (di “Julie & Julia”) con pomodori rossi e gialli . E alla fine non erano peperoni

Oggi a casa Chiaramella prepariamo le bruschette con pomodori rossi e gialli. Se siete foodblogger o amanti del cibo in … Altro

Pasta fredda con pesto di rucola, pomodorini e pinoli tostati. I nuovi desideri dell’estate

E l’estate finalmente arrivò. E oggi a casa Chiaramella prepariamo una pasta fredda con pesto di rucola, pomodorini e pinoli … Altro

Pastizzi maltesi (con salsina allo yogurt). Le amiche e gli alveari.

Oggi a casa Chiaramella prepariamo i pastizzi maltesi. Una volta li chiamavamo GAS-Gruppi di Acquisto Solidale. Adesso sono sempre Gruppi … Altro

Crostini di polenta con scamorza, cacciatorino e pesto di cavolo nero. Le tradizioni e gli avanzi delle feste

Oggi a casa Chiaramella prepariamo i crostini di polenta con scamorza, cacciatorino e pesto di cavolo nero. Il Patrono del … Altro

Altre ricette per le feste e gli auguri di Buon Anno

Ed eccoci qui. Natale è ormai passato ma le feste non sono ancora finite. Ci rimane ancora Capodanno. Che è … Altro

Sbrisolona salata alla curcuma con carote e pinoli. Il flagello delle cene natalizie aziendali e il piacere di un evento raccolto

Oggi a casa Chiaramella prepariamo la sbrisolona salata alla curcuma con carote e pinoli. Questa è la settimana delle cene … Altro