Colomba tradizionale con licoli (la ricetta di Piergiorgio Giorilli ma con licoli). La padrona della cucina

Oggi a casa Chiaramella, in occasione della Pasqua ormai imminente, prepariamo la colomba tradizionale con licoli. E qualcuno un po’ … Altro

Ziti alla genovese con la slow cooker. Ha da passà ‘a nuttata

Ci eravamo lasciati con tanti bei discorsi sul ricominciare ad amare le cose della vita ed ecco che un’altra bella … Altro

Panini semidolci arancia e cioccolato. “Ritrovare l’amore per le cose della vita”

Parlare di inizio anno il 24 febbraio è effettivamente fuori luogo. Ma di fatto questo è il primo post del … Altro

Panettone tradizionale con licoli. La “leggerezza” dei grandi lievitati

Oggi a casa Chiaramella – inevitabilmente direi, visto che ormai ci siamo e il Natale è proprio proprio alle porte … Altro

Biscotti alle noci e soliti dilemmi

Oggi a casa Chiaramella, sempre di corsa come ogni anno, prepariamo i consueti biscotti di Natale, che quest’anno sono i … Altro

Pasticcio di maccheroni alla ferrarese. Alla corte degli Estensi e tra le pagine dell’Artusi

Oggi a casa Chiaramella prepariamo il pasticcio di maccheroni alla ferrarese, un piatto tipico della città di Ferrara e che … Altro

Torta di lamponi e cioccolato. La chiamavano capacità di adattamento.

Oggi a casa Chiaramella siamo parecchio in velocità e quindi prepariamo una torta facile facile, veloce veloce, ma anche buona … Altro

Tigelle modenesi. Street food e Franciacorta

Oggi a casa Chiaramella prepariamo le tigelle modenesi. E le accompagniamo ad un buonissimo Franciacorta della Cantina “La Manéga” di … Altro

Granola con frutti di bosco. Di automobili, montagne e tanta tanta pazienza

Ben trovati! Oggi a casa Chiaramella, dopo un lungo periodo di assenza, prepariamo la granola con frutti di bosco. E … Altro

Crostata di grano saraceno con tahini, marmellata di ciliegie e streusel alla menta. Anatomia di una torta

Oggi a casa Chiaramella prepariamo una torta decisamente inedita. Tutta inventata da me. Si tratta di una crostata di grano … Altro

Pane al cioccolato e nocciole tostate. Sembra dolce ma non è…

“…sembra talco ma non è, serve a darti l’allegria! se lo mangi o lo respiri ti da subito l’allegria!” Ve … Altro

Cornetti all’italiana con metodo indiretto a lunga lievitazione (ricetta di Oscar Pagani). Utili rimedi contro il malumore

Oggi a casa Chiaramella prepariamo i cornetti all’italiana con metodo indiretto a lunga lievitazione con la ricetta di Oscar Pagani. … Altro